В Китае появится первый в стране шашлычный институт

В китайском Юэяне вскоре откроется институт, посвященный барбекю


Властные структуры города Юэян, расположенного в провинции Хунань, готовятся к запуску института барбекю, как сообщает издание China Daily.
На данный момент ведется разработка двух ключевых учебных программ: одна будет посвящена искусству приготовления барбекю, а другая — управлению бизнесом в области шашлыков. Студенты получат знания о всех аспектах барбекю-индустрии, включая производство приправ, обработку мяса, переработку овощей, логистику и операционное управление.
По информации издания, приготовление пищи на открытом огне стало значимой частью экономики общественного питания Юэяна. В этом городе функционирует более 2000 шашлычных, где трудится около 50 тысяч человек. Годовой объем производства в этой сфере превышает 280 миллионов долларов.
Фото www