Мёд как залог успеха: как пчеловод превратил мечту в процветающий бизнес

Марат Галиев, который продолжает традиции своего отца Асхата Галиева, известного пчеловода с более чем 40-летним стажем, утверждает: "Каждый успех начинается с мечты, но для её реализации необходимы настойчивость и понимание рынка". В Караколе он управляет бизнесом "Bee Company", работающим под брендом "Нектар". Это предприятие, начавшееся как семейная пасека, теперь успешно экспортирует мёд в такие страны, как Китай, ОАЭ, Россия, Япония и Саудовская Аравия.

Непременным условием успеха "Нектара" является высокое качество продукции. Марат акцентирует внимание на значении строгого контроля на каждом этапе: от выкачки мёда до его проверки на влажность и зрелость, что позволяет избежать порчи. Это обеспечивает компании хорошую репутацию на международных рынках. В настоящее время "Нектар" делает акцент на экологию и конкурентоспособность, расширяя ассортимент, включая цветочный, липовый и гречишный мёд, а также новые направления, такие как производство восковых изделий и маточного молочка для косметической и фармацевтической отрасли.

Марат также подчеркивает, что "инвестиции в упаковку и бренд — это не просто вопрос эстетики. Современные покупатели ценят экологически чистые и оригинальные решения". Сотрудничество с местными ресторанами и магазинами дает новые возможности для роста бизнеса. Кроме того, "Bee Company" начала производить ульи и товары для пчеловодов, что усиливает её позиции на рынке.

Кыргызстанский мёд пользуется высоким спросом за рубежом: примерно 62% от общего объема производства перерабатывается и экспортируется. Тем не менее, отрасль сталкивается с различными проблемами, такими как фальсификация продукции, нехватка технологий и финансирования, а также деградация пастбищ.

Для решения этих вопросов действует проект ПРООН "Содействие торговле в Центральной Азии", который финансируется правительством Финляндии. Эта программа помогает производителям, ориентированным на экспорт, создавая "зелёные" рабочие места и развивая цепочки добавленной стоимости (ЦДС) мёда.

"Bee Company" является одним из лидеров этого проекта. Компания, подавшая заявку на грант, получила современное оборудование, включая вакуумный гомогенизатор и насос-дозатор, что позволяет производить крем-мёд с улучшенными вкусовыми и ароматическими качествами. Участие в проекте также дало возможность пройти обучение по пищевой безопасности и анализу рынка, что способствует доступу к новым клиентам и увеличивает привлекательность продукции.

Гульмира Маматова, программный специалист ПРООН, отмечает: "Мы помогаем производителям улучшать навыки, модернизировать производство и внедрять международные стандарты, такие как HACCP и ISO 22000, чтобы выйти на глобальные рынки. Укрепление сотрудничества между участниками ЦДС мёда позволяет повысить качество продукции и экспортный потенциал, что приносит пользу всей отрасли".

История Марата Галиева является ярким примером того, как семейное дело, поддерживаемое инновациями, может стать движущей силой экономического роста и устойчивого развития.

В рамках проекта, направленного на усиление ЦДС мёда, отобрано шесть микро-малых и средних предприятий (ММСП) для увеличения объемов производства и экспорта, создания новых рабочих мест и внедрения международных стандартов качества. Также выбрано 120 пчеловодов, которые будут взаимодействовать с отобранными ММСП по переработке и экспорту мёда. Проект нацелен на повышение их производительности и создание новых рабочих мест.

Предусмотрен комплексный подход к развитию на институциональном и местном уровнях. Поддержка окажется различным участникам цепочки добавленной стоимости мёда, включая фермеров-пчеловодов и местные органы власти, с акцентом на инклюзию женщин и людей с инвалидностью, а также на экологическую устойчивость.

ПРООН реализует пятую фазу регионального проекта "Содействие торговле в странах Центральной Азии", финансируемого Финляндией. Проект направлен на поддержку стран Центральной Азии в обеспечении инклюзивного и устойчивого роста через развитие "зеленых" цепочек добавленной стоимости и повышение конкурентоспособности экономик трёх стран. Он способствует созданию более устойчивых и безопасных экономических структур с учетом гендерной проблематики, что важно для адаптации к новым рыночным и потребительским тенденциям.

Ожидается, что реализация проекта приведет к созданию не менее 120 рабочих мест, включая места для женщин в сельской местности. Также проект повысит потенциал перерабатывающих предприятий и операторов услуг. Бенефициары получат обучение по работе с онлайн-площадками и платформами электронной коммерции.

Укрепление цепочки добавленной стоимости натурального меда осуществляется в рамках проекта ПРООН "Содействие торговле в Центральной Азии", поддерживаемого правительством Финляндии и при консультационной помощи "TES-центра".