В лабораторию города Каракол поступили приборы для проверки молока, мяса и овощей

В ветеринарной лаборатории в Караколе, расположенной в Иссык-Кульской области, было установлено новое оборудование для анализа мяса, молока и овощей, сообщает корреспондент Turmush.

Данияр Өмүрзаков, заведующий лабораторией, отметил, что теперь проверка продуктов, которые поступают на рынок города, станет значительно проще.
«Мы получили прибор «Лактан», который позволяет определять жирность и плотность молока, содержание белка и выявляет, разбавлено ли молоко водой. Также поступил антибиотик PH-метр, который помогает проверять наличие антибиотиков в мясе. Ранее такие анализы мы не могли проводить, но теперь будем делать это самостоятельно», — рассказал он.

По его словам, если животное содержится с избыточным использованием антибиотиков, прибор это обнаружит. Однако в последнее время местные жители стали более ответственно подходить к уходу за скотом, и использование антибиотиков значительно сократилось — они содержат животных в чистоте и правильно кормят.

Лаборатория также проверяет свежесть и чистоту мяса, а также выявляет заболевания, которые могут передаваться через продукты животного происхождения. В случае обнаружения болезни туша утилизируется в яме Беккари.

Кроме того, в лаборатории имеется третий прибор — нитрат-тестер, который позволяет определять наличие вредных веществ в овощах», — добавил Д. Өмүрзаков.

Новое оборудование было предоставлено для повышения уровня пищевой безопасности.

• В лаборатории трудятся 5 человек.