Проект «Жеңеке»: После замужества 23-летняя Актилек Бакытбекова уехала жить на Суусамыр и производит масло стоимостью 1000 сомов за литр
Проект направлен на возрождение семейных ценностей и подчеркивание талантов замужних женщин.
Актилек Бакытбекова, уроженка Суусамырской долины в Чуйской области и родившаяся в 2002 году, занимается производством молочных изделий. Она активно ведет блог, где делится своими впечатлениями о жизни в сельском хозяйстве и производстве молочных продуктов на высокогорных пастбищах.
После завершения 11 класса Актилек вышла замуж, что помешало ей поступить в университет. В этом году она намерена наверстать упущенное. Познакомившись с будущим мужем через социальные сети и проведя год в отношениях, они поженились. Вспоминая о начале совместной жизни, Актилек говорит: «Когда я только вышла замуж, мне было легко адаптироваться благодаря доброте свекрови и свекра. Но однажды, когда мужа не было, я наливала чай только себе и забыла про них. Это был неловкий момент», - делится она.
Выросшая на жайлоо, Актилек считает свою жизнь там интересной для многих, поэтому решила показать её через блог. «Жизнь на жайлоо удивительна: свежий воздух и натуральные продукты. Я не испытываю особых трудностей, так как выросла в этих условиях, но забот хватает», - отмечает она.
На пастбище свободного времени почти нет. «Каждый час мы доим кобылиц и коров. Умею резать барана, но не знаю, как разделывать тушу», - рассказывает она.
У Актилек есть 12 кобылиц и 6 коров. Доить коров ей помогает свекровь, а для доения кобыл муж приводит жеребенка, и потом Актилек справляется сама.
Из коровьего молока они производят курут (сушеный молочный продукт), каймак и топленое масло (сары май). Кобылье молоко используется для приготовления кымыза. «Сейчас я веду блог, и всё, что мы производим, сразу публикую в соцсетях и продаю. Отправляю продукцию с проезжающими такси, а клиенты забирают», - поясняет Актилек.
Она на данном этапе создает свой собственный бренд. «Я стремлюсь к высокому качеству, поэтому все продукты делаю без добавок. У меня есть логотип «Актилек этно сүт азыктары» («Молочные продукты Актилек Этно»). Курут я упаковываю в специальные пакетики, все делаю с душой», - говорит она.
Курут стоит 600 сомов за килограмм.
Кымыз — 200 сомов за литр.
Топленое масло — 1000 сомов за литр.
Актилек мечтает о путешествиях, изучении языков и возможности увидеть мир. «У меня две дочери, и я хочу обеспечить им хорошее воспитание и отправить учиться в престижные зарубежные университеты», - заключает она.
Turmush в Телеграм-канале подпишись!
Обсудим?
Смотрите также:
