Жизнь в регионах: Жительница Каракола увлекла туристов из Франции кыргызской игрой «чүкө»
С раннего возраста Наргиза проявляла интерес к готовке. Вдохновляясь традициями своей свекрови, она начала принимать иностранных гостей в своем доме, предлагая им национальные угощения.
Наргиза родилась в 1985 году в Джети-Огузском районе. После окончания средней школы №1 в Кемине, она получила юридическое образование и в 2007 году переехала в Каракол, где создала семью и родила четверых детей.
«С детства я увлекалась готовкой. Тогда в моде был женский журнал «Лиза», и я экспериментировала с ингредиентами. Моя мама всегда встречала гостей, и позже свекровь продолжила эту традицию. От них я научилась готовить национальные блюда. Мой свекор поддержал меня, построив специальный дом для приема туристов. С этого момента началась моя работа с гостями», - делится она.
Туристы, посещающие ее юрту, имеют возможность не только попробовать традиционные блюда, но и поучаствовать в играх, таких как «чүкө» и «беш таш».
Наргиза отметила, что многих гостей интересует процесс приготовления национальных блюд. «Мое главное блюдо — «кургак кесме», которое я научилась готовить от бабушки и мамы. Его можно попробовать только на Иссык-Куле. Туристы сами раскатывают тесто, разжигают костер и кипятят чай. Эти моменты приносят им радость и вдохновляют меня», - добавила она.
Иногда иностранцы просят приготовить «чучук» или зарезать овцу, но чаще всего они выбирают «кургак кесме», так как это легкое и вкусное блюдо. Наргиза стремится продвигать его как брендовое блюдо Иссык-Куля, активно участвуя в фестивалях и ярмарках, чтобы возродить традиции кыргызской кухни.
Наргиза также подчеркнула, что не одна в этом начинании — ей активно помогает её «жеңе», которая работает в детском саду и вдохновляет детей заниматься танцами и музыкой. «Мы делимся детским творчеством с нашими гостями. Кыргызский танец «кара жорго» особенно нравится туристам. Это не просто развлечение, а способ сохранить культуру для следующих поколений», - рассказывает она.
Семья Наргизы приняла множество туристов из различных стран, включая Бельгию, Францию и Малайзию, демонстрируя им кыргызское гостеприимство, народные ремесла и игры. «Игра «чүкө» — это часть нашего детства. Когда-то мы собирались в длинные зимние вечера, чтобы играть и развивать свои навыки. Теперь мы делимся этой игрой с туристами, и они получают от этого удовольствие. Однажды французы так увлеклись, что опоздали на ужин и продолжали танцевать даже после трапезы», - вспоминает она.
По ее словам, поддержка местных туристических проектов сыграла важную роль в развитии этнотуризма, вдохновляя ее на реализацию собственных идей. «Многие гости проявляют интерес к нашей кухне. Я считаю, что мы должны не только готовить для туристов, но и сохранять наши традиции и передавать их будущим поколениям. Времена меняются, и сейчас можно купить готовые блюда, но еда, приготовленная с любовью, всегда будет особенной», - заключает Наргиза.
Читайте также: