Солнце, ветер и фрукты: Как жительница Каракола по предложению детей занялась собственным делом
В её саду растут фруктовые деревья и ягодные кустарники, урожай которых она перерабатывает. Вместо традиционных варений и соков Галина делает акцент на полезные и долгосрочные лакомства – сухофрукты.
«Сухофрукты сохраняют все витамины и микроэлементы. Они не содержат сахара, консервантов и красителей, а срок хранения гораздо длиннее. Я использую только урожай с собственного сада: вишню, смородину, яблоки, абрикосы, сливы, персики и орехи. Уникальный климат Иссык-Куля придает им особый вкус и аромат. Сушка проходит в специализированных установках и занимает от двух до пяти дней, в зависимости от сорта и погоды. Главное – отсутствие добавок. Только ягоды, солнце и ветер», - делится Галина.
По её словам, именно дети стали толчком к началу этого дела.
«Идея упаковки пришла от моих детей, которые стали вдохновителями и помощниками в этом начинании. Мы задумывали наши сухофрукты как идеальный продукт для путешествий. Легкий и компактный пакетик удобно взять с собой, чтобы наслаждаться натуральными вкусами в любой точке мира», - рассказывает она.
Галина отметила, что сухофрукты имеют множество полезных свойств, особенно при авитаминозе, депрессии и анемии.
«Кальций укрепляет волосы, ногти и кости, магний и калий полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем. Железо помогает нормализовать кроветворение, а пищевые волокна и клетчатка способствуют правильной работе пищеварительной системы», - объяснила она.
Как и в любом бизнесе, у Галины есть свои трудности: реализация товара и низкие закупочные цены. «Уходит много усилий и энергии, а прибыль часто минимальна или вовсе отсутствует. Но я не собираюсь сдаваться. У меня есть планы по расширению ассортимента, потому что интерес к здоровому образу жизни в Кыргызстане растёт», - добавила она.
«Наиболее популярными вкусами являются абрикос, слива, сушеные яблоки и пастила. Эти сухофрукты отличаются насыщенным вкусом и ароматом, а свежесть сохраняется надолго. Я также рассматриваю возможность введения чайных смесей и фруктовых миксов, что выглядит весьма перспективно, учитывая растущий интерес к здоровому питанию», - сообщила Галина.
Цены на её продукцию:
яблоки — 150 сомов за кг,
слива и абрикосы — 200–250 сомов за кг,
пастила — 600 сомов за кг.
Галина является матерью пятерых детей.
Читайте также:
