Японские сорта клубники выращиваются с учетом вкусовых предпочтений жителей Монголии

Команда Everyday Farm из Монголии начала растить японские сорта клубники и томатов, получая первый урожай на домашних полях.

Сладкая японская клубника была адаптирована с легкой кислинкой, чтобы лучше соответствовать предпочтениям местных жителей. Этот подход оказался весьма успешным, и клубника стала популярной среди монголов.


«Мы начали заниматься клубникой в 2014 году, импортируя сорта из Японии. Исследования показали, что они в два раза вкуснее и полезнее для здоровья по сравнению с другими популярными сортами», — поделилась своими наблюдениями главный агроном Everyday Farm Д.Гэрэлмаа. «Клубника продолжает расти, и мы возвращаемся через два дня после сбора урожая, чтобы увидеть её зрелость. Зимой мы ухаживаем за рассадой, а весной высаживаем её вновь. Разные сорта дают различные урожаи: некоторые плодоносят дважды в год, а наши цветут всё лето, превращая каждый цветок в плод».


Д.Гэрэлмаа
«На международных рынках зачастую продаются плоды, которые достигли 60-70% зрелости. Однако наши покупатели предпочитают только полностью созревшие ягоды, так как они гораздо вкуснее. Мы также придерживаемся принципа минимального использования химикатов, независимо от объёма урожая», — добавила она. «В следующем году намерены увеличить объёмы производства клубники. У нас две теплицы для разведения и три – для сбора урожая, и мы можем собирать до 20 кг ягод в день с одной из теплиц».



«Помидоры положительно влияют на кроветворение и обеспечивают кожу необходимыми питательными веществами. Сорт «жимсухэ», который мы выращиваем, проявляет вдвое большее подавляющее действие на раковые клетки по сравнению с другими сортами. Наши помидоры напоминают фрукты, поэтому дети охотно их едят. А японский сорт, который мы культивируем, отличается сладостью, поэтому мы адаптируем его вкус к кисло-сладкому, чтобы удовлетворить предпочтения монголов», — поясняет Гэрэлмаа.

Татар С.Майдар

источник: MiddleAsianNews