В Турции предложили отказаться от шведского стола в отелях all inclusive

В Турции рассматривается возможность отмены системы шведского стола в отелях. Этот шаг является частью нового законопроекта, направленного на уменьшение пищевых отходов в стране. Вместо привычного шведского стола предлагается ввести систему "а-ля карт", при которой гости смогут заказывать еду и напитки по меню. Об этом сообщает турецкое издание Sabah.

Доклад, подготовленный Советом по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента, показал, что в Турции ежегодно выбрасывается около 23 миллионов тонн еды. В отелях примерно 35% всех фруктов и овощей оказывается несъеденным и впоследствии выбрасывается, что наносит серьезный ущерб экономике и усугубляет проблему продовольственной инфляции.

Предлагаемая система "а-ля карт" позволит гостям заказывать только то количество еды, которое они смогут съесть. Заведения, которые будут настаивать на том, чтобы посетители брали фиксированное количество пищи, могут столкнуться с штрафами.

Законопроект, касающийся этих изменений, скоро будет представлен парламенту. По статистике, каждый человек в Турции ежегодно выбрасывает около 102 килограммов пищи. Если удастся сократить потери хотя бы на 5%, это может сэкономить десятки миллиардов лир, утверждают авторы инициативы.