Что нужно знать о питании после 60 лет: главные советы

1 октября отмечается Международный день пожилых людей. Питание для людей в преклонном возрасте имеет свои особенности. Рекомендации по питанию можно найти на сайте Республиканского центра укрепления здоровья.

Представляем десять основных правил питания для пожилых людей:

alt="Правила питания в пожилом возрасте. Рисунок взят у РЦУЗ. "
/>

Правила питания в пожилом возрасте. Рисунок взят у РЦУЗ.

Уменьшение потребления соли. У пожилых людей часто снижается чувствительность вкусовых рецепторов, что делает пищу менее вкусной. Однако увеличение соли может вызвать высокое кровяное давление и отеки. Вместо соли целесообразно использовать пряности и ароматические масла.
Правильные завтраки. У пожилых людей замедляется работа желудочно-кишечного тракта, что ухудшает усвоение определенных веществ. Включение в рацион овощей и злаков (каши с отрубями) поможет компенсировать нехватку витаминов.
Адаптация приема медикаментов. Изменения восприятия вкуса могут быть вызваны длительным приемом лекарств, что требует особого внимания к питанию. Если это связано с медикаментами, стоит обсудить это с врачом.
Выбор пищи с учетом возраста. Люди старше 80 лет могут столкнуться с трудностями при жевании. Это может быть связано как с отсутствием зубов, так и с недостатком слюны. Приготовление пищи должно учитывать эти факторы, предлагая мягкие и легко усваиваемые блюда.
Гидратация. У многих пожилых людей ослабевает чувство жажды, что может приводить к недостатку жидкости. Нельзя допускать снижение обычного объёма потребляемых напитков, и стоит предлагать их в перерывах между приемами пищи.
Белковые продукты. Несмотря на распространенное мнение о том, что долгожители едят мало мяса, животный белок необходим для поддержания мышечной и костной массы. Рекомендуется выбирать постные сорта мяса: курицу, индейку, телятину. Норма потребления белка составляет 60 г для мужчин и 45 г для женщин.
Кальций. Этот элемент важен для профилактики остеопороза. Молочные продукты могут помочь восполнить дефицит кальция, но у некоторых пожилых людей может быть непереносимость лактозы, поэтому стоит проконсультироваться с врачом для назначения добавок.
Омега-3 жирные кислоты. Эти вещества помогают в обмене холестерина и снижают воспалительные процессы при заболеваниях суставов. Омега-3 содержится в рыбе.
Контроль калорийности. С возрастом потребность в калориях уменьшается, и пренебрежение этим может привести к набору веса, что негативно сказывается на суставной и сердечно-сосудистой системах. Рекомендуется дробное питание для предотвращения переедания.
Создание комфортной атмосферы за столом. Важно избегать стресса во время еды, так как это влияет на усвоение пищи. Неспешная беседа или прием пищи на свежем воздухе могут помочь создать расслабляющую атмосферу.