Ученые выяснили, как здоровое питание улучшает метаболизм без диет

В исследовании, в котором участвовали 761 человек, страдавший от абдоминального ожирения (избыточное накопление жира в области живота и вокруг внутренних органов), добровольцы в течение полутора-двух лет следовали различным вариантам здорового питания: низкожировой, низкоуглеводной, средиземноморской и «зеленой» средиземноморской диете.

Участники были случайным образом распределены по группам, что позволило более точно оценить результаты каждого режима питания. По итогам анализа выяснили, что около одной трети участников не теряли в весе, однако их метаболические показатели заметно улучшились. У них наблюдалось увеличение уровня «хорошего» холестерина, снижение уровня гормона голода лептина и уменьшение опасного висцерального жира, который окружает внутренние органы и может нарушать их функционирование. Этот тип жира связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.