Во второй раз зафиксировано массовое отравление в фастфуде «Казан Шаверма»: пострадали 9 человек
Отравление произошло после того, как пострадавшие употребили шаурму, приготовленную 14 июня. Обратившись за медицинской помощью около 23:00, все они были направлены на амбулаторное лечение.
В рамках расследования были собраны образцы клинических материалов, а также продукты и сырье для лабораторных исследований. Работа заведения была приостановлена, и на месте происшествия продолжают трудиться специалисты Центра по предотвращению заболеваний и госсанэпиднадзора, а также правоохранительные органы.
Стоит отметить, что это не первое массовое отравление в данном заведении: аналогичный случай произошел 30 мая.
Пищевое отравление — это острое заболевание, которое может возникнуть при потреблении пищи, зараженной патогенными микроорганизмами или содержащей токсичные вещества. Особенно опасны блюда из мяса и рыбы, молочные продукты, салаты с майонезом или сметаной, а также кондитерские изделия с кремом, если они хранятся без охлаждения.
Основные причины отравлений — несоблюдение санитарных норм при приготовлении пищи, недостаточная термическая обработка и нарушения личной гигиены со стороны сотрудников. В условиях жары, установившейся в республике, возрастает риск размножения бактерий в скоропортящихся продуктах, если они хранятся при комнатной температуре.
Для предотвращения подобных случаев рекомендуется:
- Не употреблять готовую пищу, хранившуюся без охлаждения.
- Избегать покупки кремовых изделий вне холодильников.
- Стараться не приобретать продукты на стихийных рынках.
- Хранить сырые и готовые продукты в холодильнике отдельно.
- Использовать отдельные доски и ножи для сырых продуктов.
- Тщательно готовить мясо, рыбу и яйца.
- Не есть просроченные продукты.
- Мыть овощи, фрукты и зелень перед употреблением.
- Обязательно мыть руки перед едой и после работы с сырым мясом или рыбой.
Обсудим?
Смотрите также:
