Внутренний рынок обеспечен молочной продукцией, - представители двух компаний
В рамках освещения развития молочного сектора страны, издание продолжает публиковать соответствующие материалы.
Ранее мы уже рассматривали, как осуществляется проверка качества сырого молока на уровне как государственных структур, так и заводов, а также обсуждали, почему 934 тысячи коров не могут обеспечить потребности ни фермеров, ни перерабатывающих предприятий.
В компании «Ак Жалга» отметили, что приемная лаборатория должна проводить анализы молока по 16 основным показателям, среди которых:
- процент белка,
- плотность,
- количество соматических клеток,
- температура замерзания,
- другие физико-химические свойства.
Кроме того, осуществляется дополнительная проверка на наличие посторонних примесей.
На предприятии «Талас Сут» сообщили, что лабораторные исследования проводятся в сотрудничестве со специализированными санитарными службами.
Что касается проблемы низких закупочных цен, которую поднимали на заседании Жогорку Кенеша 11 февраля 2026 года, то обе компании сообщают, что молоко закупается по 35 сомов за литр, однако при поставках через заготовителей цена может возрасти примерно до 39 сомов за литр. Это обусловлено тем, что в стоимость включены услуги по сбору и транспортировке сырья.
Заместитель председателя Кабинета министров Бакыт Торобаев 11 февраля отметил, что цена на сырье зависит от его жирности, и у каждого завода имеется соответствующая таблица.
По информации представителей компаний, внутренний рынок обеспечен молочной продукцией, и в настоящее время отсутствует дефицит готовой продукции. Тем не менее, предприятия выделяют несколько ключевых проблем в молочной отрасли.
Одной из таких проблем являются трудности с экспортом. Производители отмечают ужесточение требований для поставок на зарубежные рынки, включая дополнительные лабораторные исследования и таможенные процедуры.
«При экспорте возникают дополнительные требования — различные анализы и таможенные документы. Это создает определенные сложности для предприятий», — указал Ринат Азаматов, начальник производства «Ак Жалга».
Кроме того, на отрасль негативно сказывается рост цен на топливо, корма и импортные материалы.
В зимний период предприятия могут испытывать нехватку сырого молока, что связано с повышением стоимости кормов для скота и снижением надоев.
Отдельной проблемой остаётся необходимость модернизации производственных мощностей. Представитель компании «Талас Сут» отметил, что часть оборудования на заводах функционирует еще с советских времён.
Читайте также:
