Раскрыта неожиданная причина утренней сонливости и рассеянности

Исследование, опубликованное в журнале Food and Humanity (FH), выявило, что завтрак с высоким содержанием сахара и жиров может существенно ухудшать самочувствие и умственную активность в первые часы после еды.
В рамках эксперимента молодым женщинам предлагали в разные дни два типа завтрака: сбалансированный и сладкий с высоким содержанием жиров, при этом калорийность была одинаковой. Результаты продемонстрировали, что участницы чаще испытывали сонливость и хуже справлялись с задачами на планирование и переключение между ними после сладкого и жирного завтрака. Эти когнитивные функции связаны с концентрацией, обучаемостью и эффективностью работы. Напротив, сбалансированный завтрак способствовал повышению бодрости и субъективного ощущения энергии вскоре после еды.

Физиологические данные подтвердили эти выводы: сладкий и жирный завтрак приводил к доминированию «режима покоя» в работе нервной системы. Имеется в виду снижение частоты сердечных сокращений и активизация парасимпатической нервной системы, которая обычно активна во время отдыха. Такой эффект может быть полезен вечером, однако утром он мешает активной умственной деятельности.

Авторы исследования отмечают, что их работа ограничена по времени, однако результаты подчеркивают важность выбора завтрака. Ученые полагают, что привычка начинать утро со сладкой выпечки и жирных продуктов может незаметно ухудшать настроение, снижать концентрацию и оказывать негативное влияние на работоспособность, особенно у женщин.